王道の肩ロースステーキ‼️ 肩ロースはリブロースのお隣なので、とっても柔らか！ 大きめにカットすれば肉肉しく、一口大にするとより柔らかく召し上がっていただけます。 フライパン、ホットプレート、炭火で 強火でカリッと焼くのがオススメ！（強火が大事です笑） 短角牛の脂は赤身の旨みを引き立ててくれるので、 少し脂が付いていても、一緒に楽しんでみてください☺️