牛さんの3番目の胃です。 一頭から200gくらいしか入手できないので、レア商品です。 ハチノスの代表的な料理は、イタリア料理のトリッパが有名🇮🇹 一口大に切って5〜10分ほど下茹でしてからお使いください。 ※冷凍でのお届けとなります。